E leai se faaletonu o tagata o loʻo siomia i tatou e fiafia e 'ai sukalati, ae o nisi taimi latou te popole i le 'ai tele o sukalati e le maloloina, agavale e maloloina, taumatau e fiafia, matua faigata lava.
“Aafiaga ole Cacao polyphenole-Rich sukalati ile Postprandial glycemia, insulin, E mafai ona fesoasoani ia i tatou e foia lenei faigata, o le taeao o le fiafia!!
O metotia suʻesuʻe
Na fa'afaigaluegaina e le au su'esu'e 48 tagata soifua maloloina Iapani volenitia (27 tane ma 21 fafine).Na vaevaeina faʻafuaseʻi i ni vaega se lua: vaega W (mataupu na inu le 150 mL vai i totonu o le 5 minute ma maua le 50 g suka OGTT 15 minute mulimuli ane);Vaega C (mata'upu maua 25 g koko polyphenols sukalati mauoa ma 150 mL vai i totonu o le 5 minute, sosoo ai ma le 50 g suka OGTT 15 minute mulimuli ane).
Kulukose, inisalini, ga'o ga'o fua, glucagon, ma le glucagon-pei o le peptide-1 (glp-1) maualuga na fuaina i le -15 (15 min i luma o le OGTT), 0,30,60,120, ma le 180 min.
O i'uga o le su'esu'ega
O le maualuga o le kulukose o le toto o le vaega C na matua maualuga atu nai lo le vaega W i le 0 min, ae matua maualalo ifo nai lo le vaega W i le 120 min.E leai se eseesega faʻafuainumera i le va o vaega e lua i le toto kulukose AUC (-15 ~ 180 min).Ole maualuga ole insulin ole toto ole 0, 30 ma le 60 minute ile vaega C na sili atu le maualuga nai lo le vaega W, ma o le insulin AUC o le -15 i le 180 minute ile vaega C na matua maualuga atu nai lo le vaega W.
Serum free fatty acid concentration i le vaega C na matua maualalo lava nai lo le vaega W i le 30 min, ma sili atu le maualuga nai lo le vaega W i le 120 ma le 180 min.I le 180 min, o le toto glucagon concentration i le vaega C na sili atu le maualuga nai lo le vaega W. I taimi taʻitasi, o le plasma GLP-1 faʻatasi i le vaega C na matua maualuga atu nai lo le vaega W.
Le faaiuga o suʻesuʻega
O le sukalati e mauoa i le koko polyphenols e mafai ona fa'aitiitia ai le si'itia o le suka i le toto pe a uma le 'aiga.O lenei a'afiaga e feso'ota'i ma le vave fa'aliloina o le inisalini ma le GLP-1.
O le sukalati ose mea'ai anamua, o mea mata'utia o le pulu koko ma le pata koko.I le amataga sa na'o tagata matutua e 'aina, ae maise lava ta'ita'i, ositaulaga ma fitafita, ma sa ta'ua o se mea'ai taua ma fa'apitoa, ae o lea ua avea ma mea'ai suamalie e fiafia i ai tagata i le lalolagi atoa.O tausaga talu ai nei na vaʻaia ai le tele o suʻesuʻega i sukalati ma le soifua maloloina o tagata.
E tusa ai ma lona tuufaatasiga, e tusa ai ma le NATIONAL standard Chocolate e mafai ona vaevaeina i le Sukalati Pogisa (Dark Chocolate poʻo le Chocolate mama) - atoa koko totoa ≥ 30%;Susu Sukalati – aofa'i koko toto'a ≥ 25% ma le aofa'i o susu susu ≥ 12%;Sukalati Paʻepaʻe - pata koko ≥ 20% ma le aofaʻi o susu susu ≥ 14% O ituaiga sukalati eseese e eseese aafiaga i le soifua maloloina o tagata.
E pei ona matou maua i tusitusiga o loʻo i luga, o sukalati e tele i koko polyphenols (sukalati pogisa) e mafai ona faʻaitiitia ai le maualuga o le suka i le toto pe a uma se taumafataga, "O le Pulega mo se taimi puʻupuʻu o le Sukalati Pogisa e sosoʻo ai ma se Siʻitaga Taua i le 2005," na tusia ai e Am J Clin. Nutr Dark chocolate na faʻaalia le faʻaitiitia o le toto maualuga ma le faʻalogoina o le inisalini i tagata soifua maloloina, ae e leʻi faʻaalia e sukalati paʻepaʻe.O le aoga la o le sukalati e fesoʻotaʻi ma le koko.
sukalati uliuli e te le'i iloaina
▪ E lē gata i le aogā o le endocrine ma le metabolic, o nisi o suʻesuʻega ua taʻu mai ai o le sukalati uliuli atonu e iai ni aafiaga puipuia i isi totoga.O sukalati pogisa e mafai ona faʻateleina ai le endothelial nitric oxide (NO), faʻaleleia galuega endothelial, faʻaleleia le vasodilation, faʻalavelaveina le faʻaogaina o platelet, ma faia se sao puipuia i le cardiovascular.
▪ O le sukalati pogisa e galue e pei o se vaifofo e ala i le faaosofia o le gaosiga o le serotonin neurotransmitter, ina ia mafai ona maua ai le mafanafana o le mafaufau ma maua ai lagona o le euphoria.O suʻesuʻega a manu ua faʻaalia ai o sukalati pogisa e faʻamalosia ai le angiogenesis ma le faʻaogaina o afi i le hippocampus.
▪ O phenols sukalati pogisa e fa'atonutonu ai le fuga o le intestinal e ala i le fa'aolaina o le lactobacillus ma le bifidobacteria.Latou te faʻaleleia foi le amio saʻo o le intestinal ma faʻalavelaveina le mumū.
▪ O le sukalati uliuli e iai sona aafiaga puipuia i fatuga'o e ala i le anti-inflammatory, antioxidant stress, faaleleia le galuega endothelial ma isi mea.
Ia, afai e te fia'ai pe a uma ona e aʻoaʻoina le tele o mea, e mafai ona e toe faʻatumu lou malosi i se pa sukalati uliuli.
Taimi meli: Apr-01-2022